Расте потражња за здравом храном у Српској: Едукација купаца јача органску производњу
БАЊАЛУКА - Органска производња у Српској има велику перспективу, а да би се више људи окренуло здравој храни и њези уз помоћ природе, упућени кажу да је неопходна боља едукација и произвођача и купаца.
Управо једна таква прилика била је и манифестација “Дан органске производње Српске” која је у петак у Љубињу окупила органске произвођаче из Српске и региона, представнике ресорног министарства које је и организатор, али и љубитеље здраве хране. Они су размијенили искуства из ове области и дефинисали потребе на основу којих ће се у будућности креирати мјере подршке.
Михајло Гаврић из Станара, који се бави органским пчеларењем истакао је да је уз све потешкоће са којима се суочавају пољопривредници, ова врста производње ипак има перспективу.
- Органска производња је доста захтјевнија и скупља јер се мора испоштовати и локалитет и многи други параметри - рекао је Гаврић.
Да би јој се окренуло више људи, сматра Гаврић, потребно је радити на едукацији и подизању свијести код потрошача.
Госпава Трипић из Бањалуке и њен супруг прије неколико година одлучили су да се упусте у ову веома захтјевну врсту производње. Иако пут није био нимало лак, како каже, њихова фарма “Еко ДМ” успјела је да дође до сертификата за органску биљну и сточарску производњу.
- За органску производњу осим произвођача треба и едукован купац, зато је неопходно више уложити у информисање грађана те им приближити шта је то - рекла је Трипићева.
У Бањалуци је, како каже, за овим производима добра потражња, али када би се размишљало о извозу требало би формирати удружење или задругу који би откупљивали све те производе.
- Органски произвођачи обично раде на малим површинама због чега немамо довољно робе за велике ланце и било би одлично да нека задруга сакупља сав вишак који имају органски произвођачи, да би их на тај начин лакше пласирали до купаца - рекла је Трипићева.
Начелница Одјељења за органску производњу у Министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде РС Драгана Зец за “Глас Српске” каже да је органска производња једна од најперспективнијих грана пољопривредне производње.
- У свијету расте потражња за органским производима, а иста ситуација је и код нас. Саслушали смо проблеме произвођача, али и видјели шта они раде и шта ми можемо да понудимо домаћем, али и иностраном тржишту. Трудимо се да у сарадњи са Привредном комором отварамо нова тржишта и да подстичемо одлазак органских произвођача на сајмове - рекла је Зец.
Истакла је да ће органска производња у наредним годинама свима да буде неопходна, зато што, према истраживањима, од здраве хране све почиње.
Дневнице
Органска производња ове године је скупља него лани, каже Госпава Трипић која на свом имању производи парадајз, краставце, паприке, тиквице и кромпир.
- Потребно је много мануелног рада, а цијене дневница су скочиле. Радну снагу је тешко пронаћи па оно што можемо породично да урадимо толико и радимо - рекла је Трипићева и додала да дневнице иду и преко 70 марака.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
