Хрватска: Отвара се прва банка ракије
Почетком маја слиједеће године биће отворена прва хрватска банка ракије. Пројекат је осмишљен у Удружењу произвођача ракије од воћа (УПРИВ), које већ неколико година производи ракију на традиционалан начин.
Банка ће бити отворена у подруму испод "Кнежеве кушаонице", симпатичне ''тврђаве'' на улазу у Кнежеве Винограде из правца Осијека.
Ива Арачи, из маркетинг тима Кнежеве кушаонице, наглашава да су на ту идеју дошли због инсистирања купаца. Многи од њих су жељели да купе неку од ракија, али да им особље сачува флашу до одређеног рока.
"Пошто ракија не може бити на полицама, одлучили смо да направимо својеврсну банку. У подруму ће бити различитих преграда, за литар, два, пет или више и свако ће добити свој кључ и бити уписан у регистар. Сви купци и 'клијенти банке' могу бити сигурни у такав начин архивирања, будући да ће услови у банци бити идеални, у запечаћеним стакленим боцама, уз стабилну температуру и таму", каже Арачи.
Раније се мислило да је ракију најбоље чувати у дрвеним бачвама, али осим што губици нису занемарљиви, ракија може изгубити на квалитету и попримити арому дрвета од којега је бачва израђена, објашњава Арачи.
Управо је квалитет оно на чему ово удружење инсистира. Све њихове ракије спадају у препеченице и на тржиште излазе тек након двије године чувања.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
