Пасте и рижота на требињском Тргу слободе

nezavisne.com
Пасте и рижота на требињском Тргу слободе

Требиње - У оквиру Седмице италијанске кухиње у БиХ, која се организује од 19 до 25. новембра, организација “Slow Food Trebinje, Hercegovina” је у Требињу организовала кулинарски шоу, на коме су ученици требињског Центра средњих школа кулинарског смјера, предвођени чувеним мајстором кулинарства Нихадом Мамелеџијом, кували препознатљиве италијанске специјалитете на херцеговачки начин.

Све ове специјалитете пробали су амбасадор Републике Италије у БиХ Никола Манаси који је овим поводом стигао у Требиње, те замјеник градоначелника Требиња Мирко Ћурић, као и њихови сарадници, сложивши се да нису знали препознати шта је код укуса било херцеговачко, а шта италијанско.

Чувене италијанске пасте и минестре рађене су са херцеговачким аутохтоним намирницама – сиром из мијеха, купусом “рашатиком” , тиквицама, грахом сланутком исл.

“Ја сам обишао и требињску пијацу и увејрио се у разноврсност намирница које се нуде, што је случај и у Италији, а примијерио сам и то да је ваша кухиња јако слична Централној Италији”, истакао је амбасадор Манаси, задовољан, како каже, што се увјерио да је итаљанска култура добро прихваћена у Херцеговини, гдје се и италијански језик изучава од основне школе до факултета.

Предсједник требињског Слоњ Фоода Гордана Радовановић је овом приликом истакла да су се управо чланови овог удружења и мајстор кухиње Нихад Мемелеџија побринули за одабир аутохтоних херцеговачких намирница, како би се на овај начин што више промовисало и ово поднебље.

Ученици Основне школе “Свети Сава” из Љубиња извели су овом приликом и представу “Амици” на српском и италијаснском језику.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.

© АД "Глас Српске" Бања Лука, 2018., ISSN 2303-7385, Сва права придржана